Agaricus bisporus é o nome científico de um produto agrícola familiar. É mais conhecido como cogumelo branco ou botão. A forma mais familiar do cogumelo são os bonés colhidos que vemos no supermercado. No entanto, há mais nesta forma de fungos do que aparenta.
Estágio de crescimento micelial
A vida de Agaricus bisporus começa com esporos. Cada esporo tem um poro germinativo, um recuo circular em uma extremidade do esporo. A partir desse poro, um fio haplóide chamado hifa crescerá. Os esporos entrarão no meio de crescimento (solo, toras, etc.) e a hifa crescerá, ramificando-se para formar micélio, uma rede de células sob a superfície do solo.
Estágio de crescimento da hifa
As hifas são haplóides, o que significa que possuem exatamente metade dos cromossomos necessários para formar um cogumelo. Quando duas hifas geneticamente compatíveis entram em contato, as paredes celulares de cada hifa se dissolvem e se fundem, combinando seu material genético em uma célula. A partir de então, qualquer crescimento dessas células também conterá dois núcleos e será dicariótico, tendo um conjunto completo de cromossomos. Essas células continuam a formar micélio. Este micélio, no entanto, agora é capaz de formar os corpos frutíferos que chamamos de cogumelos.
Fruit Body Stage
A maioria das espécies de cogumelos, incluindo A. bisporus, levará várias semanas para cultivar corpos frutíferos. Imediatamente antes do desenvolvimento dos corpos de frutificação, os núcleos nas células dicarióticas começam a se replicar em grande número. Então as células se dividem rapidamente, formando os corpos frutíferos. À medida que crescem, surgem do meio de crescimento como broto, formando um cogumelo. Este é normalmente o estágio no ciclo de vida de A.bisporus quando são colhidas para consumo humano.
Fase de Desenvolvimento Basidia
À medida que o cogumelo amadurece, ele desenvolve um caule e uma tampa. Sob a tampa, brânquias se formarão. À medida que as brânquias amadurecem, células semelhantes a bolhas chamadas basidia crescerão nas fendas branquiais. Essas células têm dois núcleos. Os núcleos eventualmente se fundirão para formar um único núcleo diplóide. Isso será reproduzido através da meiose para formar quatro células filhas haplóides.
Fase de desenvolvimento de esporos
Projeções chamadas estereótipos se desenvolverão. Os núcleos dentro das células filhas migrarão através desse crescimento e formarão quatro esporos na ponta. Os esporos esperam no final dos estigmas até serem fisicamente desalojados. Os esporos são então liberados do cogumelo, caindo no chão para iniciar o ciclo de vida novamente.
