Se você já desfrutou de um empadão de queijo grelhado, provou uma versão americanizada de um panini. Ao contrário do queijo grelhado americano, o panini não é torrado na frigideira. A marca registrada de um sanduíche panini são as marcas de grelha nos dois lados. Isso vem do uso de uma churrasqueira ao ar livre para cozinhar os sanduíches. Os cozinheiros de áreas internas precisam contar com uma grelha ou prensa de panini.
As marcas de grelha no pão elevam um simples sanduíche grelhado a uma panini.O que há em um nome
Os termos panini grill e panini press são frequentemente usados de forma intercambiável para o mesmo produto. Outros nomes usados incluem churrasqueiras internas ou fabricantes de panini. A construção básica é a mesma. Duas placas com uma grade elevada em cada uma são aquecidas com uma fonte de calor externa ou eletricidade. Tecnicamente, se o aparelho criar calor para grelhar a panini, ele deverá ser chamado de grelha. Se ele pressionar e segurar o sanduíche apenas enquanto cozinha sobre uma fonte de calor externa, deve ser chamado de prensa panini, pois pressiona e não cozinha o sanduíche. Em vez de examinar as diferenças entre uma grade de panini e a impressora, observe como as versões manual e elétrica são diferentes.
Imprensa manual da grade
Uma prensa de grelha pode ser pensada como uma prensa manual de panini para uso quando você acampa ou cozinha em cima do fogão. A prensa precisa de uma fonte de calor para aquecer as placas de ferro fundido para aquecer o interior do sanduíche e tostar o pão. Estes são usados como ferros de waffle de acampamento. Aqueça a prensa em uma fogueira ou em cima do fogão por cinco a 10 minutos antes de abrir os pratos e inserir o sanduíche para terminar de cozinhar. Com os pratos fechados, você pode virar a grelha inteira no meio da cozedura para garantir que os dois lados do pão fiquem torrados.
Panini Electric Grills
Os modelos elétricos costumam ser chamados de panini grills, pois grelham ativamente os alimentos dentro da unidade e não precisam de uma fonte de calor adicional. Eles usam placas antiaderentes que podem ser removidas em alguns modelos do aparelho para facilitar a limpeza. Você precisa de uma tomada elétrica próxima para conectar o aparelho e aquecer os pratos para cozinhar o sanduíche. Se você possui um desses modelos, também pode usá-lo para grelhar pedaços finos de carne para acompanhar seu sanduíche. Limpe completamente a grelha depois de cozinhar a carne, para evitar a contaminação cruzada.
Selecionando um modelo
A escolha de uma prensa manual de panini ou uma grade elétrica de panini depende de como você planeja fazer o panini. Se você acampar com frequência e quiser adicionar paninis ao seu menu de acampamento, opte por uma prensa manual de panini que pode ser usada em fogo aberto. Também é bom ter isso à mão se você tiver uma lareira e precisar cozinhar em um blecaute. As churrasqueiras panini elétricas ocupam mais espaço em sua cozinha e, a menos que você a use com frequência, o custo mais alto do modelo elétrico pode não valer a pena. Se você gosta de panini com frequência e usa a churrasqueira para outras refeições, convém investir em uma churrasqueira elétrica.
