As sementes de soja, lentilha e feijão pinto crescem rapidamente, mas o tempo que leva para germinar depende em parte de onde brota. A germinação de uma semente no solo do jardim é medida a partir do dia em que a semente é plantada até pouco antes de seu primeiro rebento emergir acima do solo. A germinação fora do solo em um vaso germinativo ou outro recipiente geralmente é muito menor. Às vezes, isso é feito como parte de um projeto científico ou para produzir brotos comestíveis.
As sementes de feijão Pinto podem brotar em dois a quatro dias.Soja
A soja é um bom modelo para um experimento de germinação científica, porque brota de três a quatro dias em placas de Petri, de acordo com o site do Science Project Lab. Mas a Michigan State University observa que a germinação no solo leva de seis a 14 dias. Frio e umidade excessiva ou inadequada estão entre as condições que podem retardar a germinação ao ar livre. Living Gently Quarterly observa que os brotos de soja estão se tornando mais comuns na culinária. Mas adverte para não germinar sementes comerciais destinadas ao plantio, porque são tratadas quimicamente.
Lentilhas
O site Sprout People diz que são necessários de dois a três dias para germinar as sementes de lentilha nos sprouters, que normalmente são recipientes com tampa e com orifícios para a circulação de ar. Se crescer no jardim, as sementes de lentilha germinam em cerca de 10 dias a 68 graus Fahrenheit, de acordo com o site Harvest to Table. São anuais resistentes e membros da família das ervilhas. O surgimento de qualquer semente de feijão envolve um processo de imersão e lavagem regular das sementes até que germinem em um pulverizador que é mantido fora da luz solar direta e armazenado a 70 graus Fahrenheit. Os brotos de lentilha podem ser consumidos crus ou cozidos.
Feijão carioca
No solo, os feijões pinto germinam em quatro a oito dias, de acordo com a extensão da Texas A&M University. Mas o Sprout People diz que, quando germinado em um pulverizador, o processo leva apenas 2 a 4 dias. Ao contrário dos brotos de soja e lentilha, os brotos de feijão não são comestíveis, a menos que cozidos. As pessoas dizem que adicionam uma "doçura delicada" à sopa e que o processo de germinar alivia parte do gás associado ao feijão.
