crédito: Patricia Wall, © 2018 THE NEW YORK TIMESApós o incêndio devastador na Torre Grenfell, em Londres, no ano passado, muitas pessoas que escaparam lutaram para alimentar suas famílias: elas não tinham onde cozinhar, a não ser uma cozinha comunitária em uma mesquita próxima, disponível alguns dias por semana. Em janeiro, Meghan Markle, que ainda não se tornara duquesa de Sussex, visitou e sugeriu que as mulheres escrevessem um livro de receitas para arrecadar fundos e permitir que a cozinha fosse aberta todos os dias. As receitas representam a culinária caseira de 15 países, incluindo uma omelete russa salpicada de ervas com queijo, batata temperada iraquiana e quibe bulgur, um ensopado persa de cordeiro e ervas e frango Jeera com curry e iogurte, que separa enquanto cozinha, mas depois, como prometido, acaba bem emulsificante. Os rendimentos beneficiam o projeto da cozinha e são administrados por uma fundação real.
"Together: Our Community Cookbook", da Hubb Community Kitchen, prefácio da duquesa de Sussex (Clarkson Potter, US $ 16,95).
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