Segundo o The Food Museum, a tamareira é uma das mais antigas plantas produtoras de alimentos. A tamareira é nativa das regiões áridas e desérticas do Oriente Médio, embora agora seja cultivada em muitas partes do mundo. A tamareira é cultivada em longos fios pendurados nos galhos superiores das árvores e pode ser colhida de setembro a início de dezembro.
A tamareira produz frutos de setembro a dezembro.Passo 1
Coloque um par grosso de luvas de couro e encoste a escada ao lado da tamareira. Essas árvores podem crescer mais de 30 pés, portanto, uma escada com pelo menos 25 pés de comprimento é necessária para este projeto.
Passo 2
Suba a escada e enrole um quadrado de rede de malha em torno de um fio de tâmaras. Corte o fio do tronco com a serra de poda. As hastes de tâmaras têm em média 3 a 4 pés de comprimento, e enrolar as hastes em uma rede de malha ligeiramente maior que as hastes impede que qualquer fruta caia quando você as corta.
Etapa 3
Desça a escada e deposite os talos em uma grande banheira de plástico. Colha apenas datas maduras, de cor púrpura escura, com pele brilhante e ligeiramente enrugada. Remova todos os caules maduros da data da árvore. As datas amadurecem em ritmos diferentes, portanto, você deve colher todos os dias para obter todas as frutas amadurecidas.
Passo 4
Puxe datas individuais das extremidades dos caules, descartando os caules depois de remover todas as frutas. Coloque a fruta em uma assadeira e coloque-a em um local fresco e seco, como um balcão de cozinha. Datas frescas permanecerão boas por até uma semana após a colheita.
