Na década de 1960, os refrigerantes diet entraram no mercado de varejo para consumidores preocupados com o peso. O refrigerante da marca Patio, fabricado pela Pepsi, era comercializado como uma alternativa de baixa caloria à Pepsi. Após a entrada da Patio no mercado de refrigerantes diet, a Pepsi-Cola tomou a decisão sem precedentes de renomear a marca Patio cola em nome da Pepsi, e a bebida com sabor de Patio cola tornou-se Diet Pepsi. Ao mesmo tempo, os refrigerantes da marca Patio eram de sabores como refrigerante de laranja, uva, cerveja de raiz e morango, mas poucos refrigerantes são vendidos hoje no mercado. O Pátio Red Cherry ainda está disponível para venda em algumas cadeias de fast food da Bojangles nos Estados Unidos.
Xarope de cereja vermelha
O componente de xarope de cereja vermelha do Patio Red Cherry Soda fornece o sabor do refrigerante. Xarope é um ingrediente tradicional em refrigerantes com sabor. O uso de xarope em refrigerantes remonta ao século XIX, quando fontes de refrigerante eram usadas em farmácias para fornecer bebidas que mascaravam o sabor dos remédios fornecidos pelo farmacêutico. Os farmacêuticos fizeram refrigerantes básicos que combinavam água gaseificada e xaropes com sabor. Hoje, o xarope com sabor de cereja pode ser comprado na maioria das empresas fornecedoras de bebidas.
Xarope de milho com alto teor de frutose ou açúcar
Açúcar e xarope de milho com alto teor de frutose são ingredientes-chave na maioria das bebidas carbonatadas do mercado. Qualquer quantidade de cereja vermelha do pátio conterá uma ou outra. Nos últimos anos, o xarope de milho com alto teor de frutose tornou-se um ingrediente controverso em itens alimentares devido a uma ligação percebida entre o xarope de milho com alto teor de frutose e a obesidade.
Ácido cítrico
O ácido cítrico é um ingrediente comum nos refrigerantes. O ácido cítrico é o ácido fraco encontrado naturalmente em frutas cítricas, como limas, limões e laranjas. Este ácido é usado para fornecer aromatizantes que equilibram a doçura da bebida, dando à bebida uma acidez subjacente.
Benzoato de sódio
O benzoato de sódio é um produto químico usado como conservante em muitos produtos alimentícios atualmente no mercado, como refrigerantes, sucos, picles, salsa e outros produtos alimentares ácidos. Sabe-se que este conservante proíbe o crescimento de fungos e bactérias, aumentando a vida útil longa de alimentos comerciais. O benzoato de sódio é um produto químico que ocorre na natureza em pequenas quantidades, mas para fins comerciais é produzido sinteticamente.
Extrato de mandioca
Este extrato líquido tem finalidades medicinais, como alívio de enxaquecas, inflamação intestinal, pressão alta e má circulação. O extrato de mandioca também é usado como agente aromatizante no refrigerante. O extrato de mandioca de qualidade alimentar pode ser encontrado em lojas de alimentos naturais.
Corante vermelho 40
Um aditivo alimentar semi-controverso, o Red Dye 40 é usado para dar aos alimentos processados um tom vermelho estável. Dizem que a comida vermelha atrai a atenção e atrai os consumidores. Alguns estudos recentes mostraram que o Red Dye 40, também conhecido como Allura Red AC, tem sido associado a comportamentos agressivos, birras, dores de cabeça e dores de estômago. Este corante foi aprovado pelo FDA.
Comparações de Cherry Soda
Os ingredientes do Patio Red Cherry refrigerante são comparáveis aos ingredientes de outros refrigerantes de cereja no mercado hoje, embora os diferentes tipos de adoçantes de baixa caloria e aditivos de sabor possam variar. A Diet Cherry Coke e a Pepsi Diet Wild Cherry Cola usam um adoçante de baixa caloria muito comum chamado aspartame e aditivo de sabor ácido fosfórico, para um sabor picante. O ácido cítrico é encontrado na Pepsi Diet Wild Cherry Cola, e o benzoato de potássio é encontrado nos três tipos de refrigerantes.
