Muitos insetos escavam túneis em madeira de carvalho ou mordiscam os galhos, e às vezes criaturas maiores mastigam brotos ou cascas de folhas. Mas o recurso alimentar de carvalho que sustenta a "base de fãs" mais diversificada da fauna norte-americana é a noz da árvore: a bolota. Alimentando de tudo, desde patos a esquilos, ursos e javalis, essa cultura nutritiva desempenha um importante papel ecológico onde quer que seja encontrada.
As bolotas são uma importante fonte de alimento para uma série de animais norte-americanos.Pássaros
O pica-pau bolota depende de bosques de carvalho na costa oeste e no sudoeste.Os pássaros são diversos usuários de recursos de carvalho. Um dos mais impressionantes - e uma espécie com sua preferência alimentar codificada em seu nome comum - é o pica-pau-bolota da costa oeste e sudoeste. Distinguido por sua bela plumagem em preto e branco, coroada por uma coroa vermelha, este pássaro industrioso armazenará milhares de bolotas - de espécies como o carvalho branco do Oregon e o azul - nas chamadas "árvores de celeiro", repletas de buracos de armazenamento já escavamos. Outras aves podem ser alimentadoras menos especializadas, mas ainda dependem muito de bolotas quando disponíveis, de corvos a aves aquáticas. Pássaros gamed de terras altas, como o galo silvestre, podem morder os brotos dos carvalhos, além de comer as sementes.
Mamíferos
Os cervos de cauda branca forrageiam pesadamente bolotas no outono.Muitos mamíferos, grandes e pequenos, acham carvalhos igualmente desejáveis. Os queixadas lancham bolotas no mato do deserto do sudoeste dos EUA, enquanto vários tipos de esquilos do país os horda em seus famosos estoques. Todos os três principais tipos de cervos da América do Norte - cauda branca, mula e cauda preta - favorecem as bolotas entre suas fontes alimentares sazonais mais importantes. O mesmo acontece com os ursos negros nas florestas de madeira dos Apalaches e no Centro-Oeste, assim como nos carvalhos da costa oeste.
Ursos pardos
Os ursos pardos historicamente se entregam a bolotas na costa oeste e no sudoeste.Entre os mais notáveis consumidores históricos de bolotas de carvalho na América do Norte, havia ursos pardos, embora esse fenômeno, atualmente, esteja efetivamente extinto. Uma das maiores fortalezas de ursos no continente era a Califórnia, onde agora são extirpadas (mas ainda enfeitam a bandeira do estado). Storer e Tevis, Jr., em "California Grizzly" (1955), observam que os ursos nesse estado (assim como no oeste do Oregon) fizeram um esforço especial para viajar para carvalhos da Serra Nevada ao Vale Central quando as bolotas estavam maduras . Os autores citam numerosos relatos históricos de exploradores e colonizadores euro-americanos comentando sobre essa preferência culinária; John Muir, por exemplo, viu um urso-pardo forrageando no atual Parque Nacional de Yosemite. Os ursos pardos nas montanhas montanhosas das ilhas do sudoeste dos EUA, bem como as terras altas de Chihuahua e Sonora, também comiam bolotas antes de serem caçados. Os ursos nas Montanhas Rochosas continuam a tradição banqueteando-se com pinhões.
Porcos selvagens
Porcos selvagens nos EUA também apreciam bolotas.Uma espécie invasora introduzida por humanos, os porcos selvagens agora se alimentam de carvalhos em muitas partes dos 48 estados inferiores. Essas criaturas mal-humoradas, inteligentes, oportunistas e destrutivas apreciam bolotas e outras nozes. Nos Apalaches do sul, eles agora se juntam à festa com ursos pretos, veados de cauda branca, esquilos e outros animais selvagens nativos. Em "O Javali na Carolina do Norte" (1991), John Collins cita estudos realizados na Carolina do Norte e no Tennessee - uma fortaleza regional para porcos selvagens nos EUA - que mostraram bolotas no topo da lista de alimentos de outono para porcos que circulam livremente por margens substanciais.
