Quando a maioria de nós pensa em batata-doce, o jantar de Ação de Graças vem à mente. É muito fácil amar uma caçarola de batata-doce, mas esses tubérculos são comestíveis como amido diário. Embaladas com fibras, vitaminas e minerais, as batatas-doces são um delicioso vegetal de raiz e são fáceis de cultivar nas zonas climáticas 8 e mais quentes, onde são perenes. No entanto, eles também podem crescer em estados mais frios se você fizer alguns ajustes e preparar as plantas com bastante antecedência. Eles precisam de pelo menos 90 dias para amadurecer; alguns requerem 120 ou mais.
Onde cultivar batatas doces
A batata-doce adora o clima quente e deve ser plantada em solo com pelo menos 70 graus Fahrenheit. Eles são perfeitos para crescer fora em lugares como o sul, com longos verões quentes, mas você pode plantá-los em climas mais frios, se tiver tempo para aquecer o solo ou plantar mudas ou mudas.
Se você mora em um estado do norte, onde o solo não chegará a 70 graus em junho, você pode aquecê-lo cobrindo-o com plástico. Compre cobertura de plástico preta e ancore-a no chão onde planeja plantar sua batata-doce. Em um clima mais frio, os canteiros de jardim elevados funcionam ainda melhor do que plantar no chão, porque é mais fácil aquecer o solo em canteiros. Se sua área de plantio recebe sol direto, o solo deve aquecer rapidamente. Não importa o clima, certifique-se de plantar suas batatas após a última geada. Idealmente, a batata-doce precisa de oito a 10 horas de sol direto diariamente.
Planta "Deslizamentos"
A maioria das batatas-doces são cultivadas com tiras, pequenos pedaços de raiz de uma batata-doce. Você pode cultivar suas próprias folhas colocando a ponta de uma batata doce na água. Coloque um palito em cada lado da batata para segurá-la quando estiver presa no copo. Depois de algumas semanas, ela brotará e os deslizamentos crescerão.
O próximo passo é torcer cada pedaço da batata e colocá-lo em um copo de água ao sol. Depois de mais duas semanas, os deslizamentos terão raízes. Agora, esses deslizamentos estão prontos para serem plantados no exterior. Se você tiver uma estação de crescimento muito curta, transplante os enxertos depois que eles se tornarem mudas.
Se você deseja simplificar as coisas ou não teve tempo suficiente para cultivar seus próprios talões, também pode pedir talões ou comprá-los nos centros de jardinagem.
Plante os enxertos
Quando as raízes crescem, é hora de plantar seus deslizamentos no solo. Afaste cada deslizamento com cerca de um metro de distância, para que haja espaço para cada planta se expandir sob o solo. Essas plantas se saem melhor em solos levemente ácidos e não gostam de solos argilosos muito densos. Se houver argila em seu solo, areje-a. Ou considere plantar as batatas em canteiros para que você possa misturar seu próprio solo.
Se você estiver plantando batatas no clima do norte, corte fendas no plástico que está aquecendo o solo e plante as tiras nesses espaços.
Cuidando de suas batatas doces
Regue a colheita completamente, no início da manhã ou no final da noite, durante as duas primeiras semanas. As plantas precisarão de pelo menos 2,5 cm de água por semana, principalmente quando forem plantadas e estabelecerem suas raízes. Três a quatro semanas antes de colhê-las, pare de regar. Isso impedirá a divisão dos tubérculos.
A batata-doce produz belas videiras no topo da terra, enquanto os tubérculos crescem sob o solo. Coloque ervas daninhas em volta dessas trepadeiras, mas faça-o com cuidado para não atrapalhar os tubérculos por baixo.
O processo de colheita e cura
A batata-doce normalmente está pronta para a colheita 90 a 120 dias após o plantio; alguns até demoram 170 dias. Definitivamente desenterrá-los antes da primeira geada. Depois de colher suas batatas-doces, não as coma imediatamente. Eles não vão machucá-lo, mas não terão um gosto muito bom. Como o vinho fino, a batata-doce precisa envelhecer um pouco ou "curar".
Deixe as batatas secarem em um local quente e à sombra. Você quer que a temperatura esteja entre 80 e 85 graus, mas não faz sol. Deixe-os lá por vários dias, até duas semanas, e você poderá movê-los para sua cozinha, talvez na despensa. A temperatura deve estar acima de 55 graus, portanto, uma geladeira não é adequada. Você pode manter essas batatas por até seis meses.
Depois que eles foram levados para dentro, é hora de festejar. Aproveite a sua recompensa e a satisfação de comer algo saudável que tem um sabor delicioso e que você cresceu sozinho.
