As cafeteiras movem a água fervente através dos grãos de café para produzir uma bebida rica e encorpada. A moagem e a quantidade de café usada em uma cafeteira diferem das cafeteiras de gotejamento ou de prensas francesas. Aumentar ou diminuir a quantidade de borra de café altera a resistência do café acabado. Você deve usar uma colher medidora de café padrão que seja igual a 2 colheres de sopa. para determinar a quantidade de café moído a ser usado.
Alterar a quantidade de café usada em uma cafeteira alterará a força do café.Passo 1
Moa seus grãos de café em uma moagem grossa ou com prensa francesa. Os motivos devem ser maiores que partículas de açúcar ou areia.
Passo 2
Divida a quantidade de água que você colocará na cafeteira por cinco para determinar o número de 5 onças. porções. Por exemplo, se a sua cafeteira comporta 50 oz. de café, você fará 10 porções.
Etapa 3
Determine a força desejada - clara, média ou escura.
Passo 4
Use metade de uma medida padrão de café por xícara para obter luz, três quartos para média e uma medida padrão inteira para cada xícara de café forte. Por exemplo, se você quiser fazer 10 xícaras de café de força média: 10 x 3/4 = 7 1/2 medidas padrão de café.
Etapa 5
Adicione a borra de café diretamente ao cesto de roletes ou coloque-os em um filtro de roletes antes de colocar o filtro no cesto.
Etapa 6
Prepare o café na sua cafeteira de acordo com as instruções da máquina.
